1 - Un peu de douceur: Sucrerie Aarberg

Comment fabrique-t-on du sucre? Ce savoir-faire unique est souvent méconnu. Pour y remédier, nous vous donnons rendez-vous à la sucrerie d’Aarberg, l’une des deux dernières en activité du pays.

Laissez-vous surprendre en découvrant les coulisses de la production du sucre!

Pendant la campagne, 10.000 tonnes de betteraves sont transformées chaque jour, pour produire ... 1000 tonnes de sucre cristallisé, 600 tonnes de sucre en jus, 300 tonnes de mélasse, 1700 tonnes de pulpes pressées et 110 tonnes de pulpes déshydratées.

On explorera les installations ainsi que toutes les étapes du traitement des betteraves sucrières, de la purification au stockage et à l’emballage en passant par l’extraction de jus, la concentration et la cristallisation, durant une balade d’environ une heure. La visite se clôture par une éventuelle visite du shop de la fabrique et chaque visiteur repart avec ... une petite douceur :-)

Visite guidée: CHF 5.

Possibilité d’enchaîner avec les sorties 2 et 3 du même jour :-)

 Au plaisir de faire connaissance et/ou de vous revoir !

PS. Le disclaimer obligatoire: Je suis complétement irresponsable ... je veux dire, je ne prends aucune responsabilité par rapport aux prises de poids, crises de foie, aux rires et autres conséquences que vous pourriez subir ;-)