1 - Safran Suisse

Au programme:
    • Visite guidée du musée du safran
    • Promenade guidée à travers les champs de safran

Découvrez le village réputé de Mund, situé juste au-dessus de Brig. Mund est le seul endroit en Suisse où l'on cultive, selon une tradition séculaire, la précieuse épice qu'est le safran. Le musée du safran est un «musée dans le musée». Le raccard historique qui abrite le musée date de 1437, ce qui en fait l’une des plus anciennes constructions en bois de Suisse. Le musée présente tous les aspects de la culture du safran, du travail dur dans les champs aux applications culinaires. Vous pourrez y voir les outils utilisés dans la culture et la récolte du safran.

Lors de la promenade vous recevrez des informations sur la récolte, les produits et ce qui fait la particularité de la culture du safran à Mund (culture alternée de safran et de seigle d’hiver). On y apprend par exemple pourquoi le safran ne peut être cueilli et traité qu’à la main ou quels sont ses pires ennemis. Le précieux "Crocus sativus" pousse sur une surface d'environ 18'000 mètres carrés sur le beau plateau ensoleillé. Sa culture requiert beaucoup de patience et d'assiduité. Entre 30 et 1'000 fleurs sont récoltées chaque jour pendant la saison, en octobre et novembre. C'est du pistil de leurs fleurs que l'on extrait la précieuse épice. Chaque année, la corporation du safran de Munder produit entre un et quatre kilos de safran dans le cadre d'un travail manuel minutieux.

Entrée musée + visite guidée: gratuite avec carte Blatten tourisme, autrement CHF 10.

Promenade guidée: CHF 7,30
 

  Possibilité d’enchaîner avec les sortie 2 et 3 du même jour
et celles du lendemain ;-)

Au plaisir de faire connaissance et/ou de vous revoir !

PS. Le disclaimer obligatoire: Je suis complétement irresponsable ... je veux dire, je ne prends aucune responsabilité par rapport au savoir, aux rires et autres conséquences que vous pourriez subir ;-)