2 - Truites, ferme aquaponique

La Ferme Aquaponique du Pays de Gex est une exploitation agricole écoresponsable pionnière située à Versonnex (Ain) France voisine, qui associe l'élevage de truites arc-en-ciel à la culture de légumes et petits fruits de saison. Cette infrastructure innovante produit des aliments de haute qualité sans aucun pesticide, traitement chimique ni rejet environnemental. 
 
Venez découvrir une ferme aquaponique lors d’une visite guidée. 
À la Ferme Aquaponique du Pays de Gex, l'eau circule en continu entre les bassins aquacoles et les cultures maraîchères. Les plantes, installées sur des radeaux flottants, puisent directement leurs nutriments dans cette eau enrichie par les poissons. Grâce à cette méthode, notre ferme réduit de plus de 80 % la consommation d'eau par rapport au maraîchage traditionnel, en supprimant totalement l'arrosage et les pertes liées à l'infiltration dans le sol. l’aquaponie est reconnue par les Nations Unies comme l'une des méthodes agricoles les plus prometteuses pour l'avenir.

Au programme: 12h00-17h00 environ

Dégustation des spécialités de la Ferme + repas
• Rillettes de truite
• Truite fumée
• Gravlax de truite
    • Filets de truite grillé à la Plancha et sa sauce maison
    • Mesclun des salades et moutardes du moment
    • Fromage de brebis de Baizenas
    • Dessert surprise

Une fiole de Puracha (sauce pimentée) au choix offerte

Tarif par personne : 55 € (dégustation, repas et visite guidée) 

 Possibilité d’enchaîner avec la sortie 1 du même jour ;-)

 Au plaisir de faire connaissance et/ou de vous revoir. 

PS. Le disclaimer obligatoire: Je suis complétement irresponsable ... je veux dire, je ne prends aucune responsabilité par rapport aux prises de poids, aux rires et autres conséquences que vous pourriez subir ;-)